Chelsea Market u New Yorku: od tvornice Oreo keksa do tržnice

Chelsea Market zauzima nekadašnju tvornicu National Biscuit Companyja, poznatog kao Nabisco, na zapadnoj strani Manhattana. Iza zidova od opeke danas se kupuju namirnice, naručuje ručak i razgledavaju trgovine. U istoj je pekarnici 1912. proizveden prvi Oreo, mnogo prije nego što je tvornički kompleks dobio novu namjenu.

Tržnica je dobra stanica tijekom šetnje Chelseajem i Meatpacking Districtom, osobito ako dolazite s High Linea. Možete svratiti po sendvič ili kavu, ali i ostati uz pojedine trgovce koji prodaju ribu, sir, povrće ili talijanske namirnice. Uz gotova jela prodaju se sastojci za kuhanje.

Chelsea Market ukratko

• Grad i država: New York, Sjedinjene Američke Države.
• Adresa: 75 Ninth Avenue, između 15. i 16. ulice.
• Položaj: zapadni Manhattan, između Chelseaja i Meatpacking Districta.
• Nekadašnja namjena: tvornica National Biscuit Companyja, odnosno Nabisca.
• Zanimljivost: prvi Oreo keks proizveden je ovdje 1912.
• Nova namjena: Chelsea Market otvoren je 1997.
• Što povezati s posjetom: High Line i njegov Chelsea Market Passage.

Kako je tvornica keksa postala Chelsea Market

National Biscuit Company imao je ovdje tvornički kompleks u kraju povezanom s preradom i trgovinom hranom. Tvrtka se razvijala uz mesare i skladišta zapadne strane Manhattana, a njezina je proizvodnja koristila i svinjsku mast iz susjednih pogona. Današnji zidovi od opeke podsjećaju na to industrijsko razdoblje.

U povijesti marke Oreo proizvođač navodi 1912. kao godinu prve proizvodnje u pekarnici na mjestu današnjeg Chelsea Marketa. Keksi su se tada prodavali u velikim limenim kutijama.

Prenamjenu nekadašnje tvornice vodio je poduzetnik Irwin Cohen. Chelsea Market otvoren je 1997. kao prostor veleprodaje i maloprodaje prehrambenih proizvoda. Među prvim zakupcima bila je pekarnica Amy’s Bread. U početnoj su zamisli važni bili proizvođači hrane koji su na istome mjestu mogli raditi i prodavati svoje proizvode kupcima.

Danas je taj odnos proizvodnje, trgovine i objedovanja vidljiv u različitim vrstama lokala. Na jednom mjestu kupujete kruh, na drugome sastojke za kuhanje, a na trećem naručujete pripremljeno jelo.

High Line je nekada dovozio hranu u tvornicu

Veza s High Lineom potječe iz vremena teretnih vlakova. Kada je pruga otvorena 1934., vlakovi su kroz današnji Chelsea Market Passage dovozili mliječne i poljoprivredne proizvode do utovarnih prostora na višim katovima Nabiscove zgrade. Željeznica je ulazila u tvornički sklop, pa se dostava nije odvijala samo pred vratima na ulici.

Danas tim prostorom prolaze šetači. Ako dolazite High Lineom, Chelsea Market Passage pomaže povezati pogled s povišene staze s nekadašnjom namjenom zgrada. Za silazak prema tržnici odaberite označeni pristup i provjerite dostupnost dizala ako vam je potrebno.

Što kušati među pekarnicama i ribarnicom

Za prvi obilazak možete odabrati nekoliko različitih vrsta hrane. Amy’s Bread u glavnom prolazu nudi kruh, sendviče, kolače i napitke na bazi espressa. Ta pekarnica povezuje današnju ponudu s prvim godinama rada Chelsea Marketa, a praktičan je izbor i ako tražite nešto za ponijeti.

Lobster Place spaja prodajni pult sa svježom ribom i morskim plodovima s hranom za konzumaciju na mjestu. Ponuda uključuje sushi, kuhane hlapove i lobster rolls, peciva punjena mesom hlapa. Velik dio prostora za jelo čine visoki pultovi za stajanje, uz ograničen broj sjedećih mjesta. Ako želite dulje sjediti, način posluživanja provjerite prije narudžbe.

Za slatki predah Seed + Mill specijalizirao se za sezam: halvu, tahini i sladoled s tahinijem. U istom kompleksu nalazi se i Hoi An s vijetnamskim sendvičima.

Chelsea Local i kupnja namirnica

Chelsea Local nalazi se na donjoj razini kompleksa. Taj dio otvoren je 2017., a usmjeren je na prehrambene trgovine i specijalizirane namirnice. Manhattan Fruit Market ondje prodaje voće i povrće, Buon’Italia talijanske prehrambene proizvode, dok Pearl River Mart Foods ima azijsku ponudu.

Pri kupnji razmislite što možete upotrijebiti tijekom boravka. Manja količina voća ili sastojci za jednostavan obrok imaju drukčiju svrhu od proizvoda koji želite ponijeti kući. Za takvu kupnju unaprijed provjerite uvjete prijevoza i uvoza, posebno ako birate svježu hranu.

Trgovine i digitalna umjetnost u istom kompleksu

Chelsea Market obuhvaća i sadržaje izvan hrane. Artists & Fleas okuplja dizajnere, stvaratelje i kolekcionare, a nalazi se na adresi 88 Tenth Avenue. Ako želite razgledati predmete i odjeću, za taj dio ostavite zaseban predah od naručivanja hrane.

ARTECHOUSE je prostor digitalne umjetnosti smješten u nekadašnjoj kotlovnici kompleksa, s ulaznom adresom 439 West 15th Street. Velike projekcije i prostorni zvuk dio su njegova izložbenog pristupa. Posjet izložbi planirajte zasebno prema aktualnom programu i pravilima ulaska.

Savjeti za putnike

Tržnici se može prići s Devete i Desete avenije. Ako se razdvajate zbog kupnje, dogovorite na kojem ćete se ulazu ponovno sastati. Prije dolaska pogledajte službeni imenik Chelsea Marketa i odaberite mjesta koja vas zanimaju. Ako dolazite metroom, službene upute tržnice navode linije A, C, E i L te stanicu kod 14. ulice i Osme avenije. Odande se nastavlja prema Devetoj aveniji i 15. ulici.

Za dolazak većeg društva provjerite posebna pravila obilaska kod operatora, a za pojedine trgovine njihove obavijesti. Završavate li posjet prije odlaska prema zračnoj luci, u plan uključite povratak po prtljagu i dogovoreni transfer.